Как убрать из фарша неприятный запах

Как убрать из фарша неприятный запах

Девочки, всегда мучил вопрос, почему, когда в холодильнике лежит какой-нибудь готовый продукт из фарша, будь-то котлеты, голубцы, тефтели или еще что, оттуда идет неприятный запах, когда открываешь. Это было всегда, сколько я помню. И когда мама готовила моя, и теперь я готовлю, все равно пахнет. Сначала думала, что это из-за посуды, в которой хранится (в основном пластмассовые лотки с крышкой), но я уже сколько экспериментировала с тарой- и в стеклянную посуду, и в кастрюлю складываю, ничего не меняется. Вот хотела узнать, есть ли еще у кого нибудь такая "проблема" или это у нас что-то не в порядке. И как с этим бороться?

Может, это просто запах чеснока и лука? Странно, конечно. А когда едите запаха нет?

может они просто очень долго у вас в холодильнике лежат?

Автор, я поняла о чём Вы:)) Вся пища так пахнет, в которой содержится лук или чеснок. Я сейчас всё без лука готовлю, даже супы и этот запах исчез. А если уж Вы не можете без лука, то хотя бы пережаривайте его прежде чем положить в фарш. Кстати и отрыжка (извиняюсь) не будет такой термоядерной.

Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление.
Расскажите, какие впечатления от изменений?

да, соглашусь с 3, если приготовите просто мясо, запаха не будет совершенно, а если с овощами или луком, то аромат обеспечен. особенно капуста славится:) а уж капуста с луком, совсем кошмар:)

Это лук, входящий в "состав".

Ну и если дольше суток лежат в не очень хорошо морозящем холодильнике — от мяса тоже запах возможен.

Поэтому я и не держк никогда готовых блюд в холодильнике. Если так уж хочется сделать полуфабрикат — лучше заморозьте сырые котлеты и потом обжарьте на медленном огне.

Вот уж не знаю:))) у меня мама в детстве котлеты куриные делала, очень вкусно пахли. А сейчас, покупаю готовый фарш в магазине, такая вонь стоит. Да и курица сама частенько воняет. Не зависит от лука, ИМХО. Зависит от курицы, они сейчас какие-то все стероидные, поэтому и воняют. Я мясо сравнивала из магазина и нам давали знакомые, в деревне корову зарезали, совершенно разный вкус и запах. Магазинное воняет ужасно. Стараемся особо не покупать.

Читайте также:  Виды теплых полов в квартиру

я всегда молочу фарш сама (в комбайне) и никакого противного запаха, а наоборот! ммм. а вот сестра мужа делает из покупного фарша и действительно, во время жарки и разогрева такой духан стоит по квартире (типа гнили какой-то), я думаю, что фарш разбавляют чем-то- может соей, или консерванты для долгого хранения

девочки, такой неприятный запах может быть ОТ СЫРОГО ЛУКА в фарше. я всегда обжариваю перед тем как добавить в фарш, и запаха никакого нет.

Коньяк закусывать шпротами.

Пакости ремонтников.

Ревность кота к ребёнку

Те кто..

Что вы сегодня ели?

Ревность кота к ребёнку

Домашние животные

Пакости ремонтников.

Обед/ужин после тяжёлой рабочей смены

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2020 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Читайте также:  Как приготовить филе кальмара замороженного

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Такой вопрос возник у меня вчера, правда после некоторых раздумий я все же решила выкинуть. А вот сегодня мне сказали, что ничего страшного, все равно бы он прожарился. А вы готовили из такого фарша?

Конечно лучше выбросить, как говорится "не наелся, не налижешься", а расстройство живота будет обеспечено от приготовленной из него еды. У меня тоже так было с мясом, наверное можно было бы больше специй добавить, прожарить сильнее, но не захотела, побоялась.

Можно было бы конечно и не выбрасывать, если вы стараетесь экономить и заплатили за него деньги.А кислым он может пахнуть и быть оттого,что в нем есть лук и он дает вот такую реакцию,когда фарш полежит.И его можно было бы хорошо пережарить,добавить специй и чеснока и и тогда не будет никакого запаха,отварить к нему макароны и скушать с ними.

Либо его можно было бы подвергнуть термической обработке и сделать фрикадельки из всего количества и отварить их в отдельной емкости или хорошо пожарить под крышкой,сделать к ним вкусную подливку и приготовить гарнир,для этого подойдет и гречка,а также рис,можно сделать пюре.

Если уже пошел запах, то это не есть нормально как говорят. Соответственно такой фарш уже вовсю начал портиться. Мясными продуктами можно отравиться еще как. Я помню у нас преподаватель в институте отравился котлеткой, которую поел в столовой институтской и до реанимации. Я бы не рисковала даже с обработкой. Не хочу пугать, но с таким продуктом как портящийся фарш можно даже глистов заработать. Не советую вообще ничего делать кроме как отправить в мусорку, на лекарства после можно больше потратить чем на сам фарш. Правильно автор Корица говорит не до конца обработка и все вредное останется. Выкидывайте.

Читайте также:  Спрей для бронхиальной астмы

Если фарш не внушает доверия, неприятно пахнет то лучше не играть в русскую рулетку — отравлюсь или авось пронесет не отравлюсь. Плохой запах появляется если фарш начал портиться. Обидно, конечно и жалко, но лучше взять и выбросить. Если он действительно плохой и то и вкус будет неприятный, только блюдо испортим.

Лучше выбросить такой фарш, так как видно, что в нем уже поселились бактерии и начали свою активную деятельность. А мясом или фаршем с кисловатым запахом отравиться крайне легко. Поверьте, потом гораздо тяжелее восстановить микрофлору желудка. При этом вы сэкономите 200 рублей на фарше, а потом потратите порядка 500 рублей на лекарства для поджелудочной, от диарем или прочистки желудка. Так что овчина выделки не стоит. Ну, а ресторане, естественно такой фарш не выкинут! Его приготовят! Посильнее зажарят, побольше чеснока и специй и особо не поймешь, что скушаешь (но это общепит, где повара быстрей домой заберут, а там обрезки приготовят).

Вы уже несколько дней собираетесь приготовить котлеты и все не можете найти для этого времени. Не испортился ли еще купленный вами говяжий фарш? Может быть. Вы можете узнать так ли это на самом деле при помощи своих рук, носа и глаз. Однако, есть некоторые общие правила, которые вы можете использовать. Посмотрите на совет 1, чтобы узнать, можете вы приступить к приготовлению ужина или нет!

Ссылка на основную публикацию
Как убрать запах пива с ковра
Ковер способен не только украсить любое жилище, но и сделать его богаче. Только вот иногда от него могут исходить различные...
Как сшить детское одеяло своими руками
Появление малыша в семье – это не только праздник, но и заботы, связанные с выбором постельных принадлежностей, одежды, питания. Некоторые...
Как сшить дивандеки на угловой диван
Мы всегда стремимся сделать наш дом уютнее и красивее. Следя за последними новинками и тенденциями дизайна интерьеров, возникает постоянное желание...
Как убрать запах пота из кожаной обуви
Случаются ситуации, когда любимая и комфортная обувь начинает издавать неприятный запах. Естественно, что зловоние доставляет человеку множество неудобств. Однако выбрасывать...
Adblock detector